H.M.C. Hôtel Management Corporation SA

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Senior Sous-Chef Cuisine H/F Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif, votre mission sera d’assurer la qualité des prestations culinaires tout en respectant les normes d’hygiène et les standards en vigueur Assister notre Chef Exécutif ou son Second pour assurer le fonctionnement quotidien de la Cuisine Animer la brigade et veiller à la bonne organisation des postes Réaliser et vérifier les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client Passer les commandes, réceptionner les marchandises et gérer les stocks

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Cuisinier restaurant du personnel H/F Sous la responsabilité du Chef exécutif, votre mission sera de réaliser une prestation culinaire en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur Réaliser et vérifier (gustation, analyse et rectification) les préparations culinaires, les plats, les recettes de la cantine en toute autonomie et en conformité avec les décisions du chef Gérer les volumes de produits en fonction du nombre de collaborateurs présents Mettre en place le buffet des entrées, les corbeilles de pain et les corbeilles de fruits Garantir la qualité constante des produits Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l’équipement et du matériel utilisés Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Chef de partie H/F – Le Loti Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence Le Loti Restaurant & Bar propose une carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, votre rôle sera d’assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité Réaliser et vérifier les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif Gérer et animer l’équipe de sa partie (Demi-Chef de partie et Commis) Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Demi-Chef de partie H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence Le Loti Restaurant & Bar propose une carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, votre rôle sera d’assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité Remplacer le Chef de partie en son absence Réaliser et vérifier (gustation, analyse et rectification) les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client Gérer et animer l’équipe de Commis

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende. Un spa, 5 restaurants, 73 chambres et 29 suites qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Atmosphère chaleureuse et décontractée, vue magique sur les eaux du lac au-delà du parc… Agent de réservations bilingue Français / Anglais H/F Sous la responsabilité de notre Reservation and Revenue Manager, votre mission sera de vendre et contribuer au remplissage de l’hôtel dans le respect de la grille tarifaire établie par l’hôtel tout en optimisant le prix moyen selon les standards en vigueur Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité Gérer les demandes et élaborer les offres de réservations individuelles et de petits groupes, reçues par téléphone ou email Fournir une réponse adaptée aux besoins de nos clients en tenant compte des possibilités offertes par les différents services de l’hôtel Appliquer et travailler l’up-selling et le cross-selling Saisir les réservations dans notre PMS Protel, selon les procédures établies

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Chef de rang Room-Service H/F Sous la responsabilité de notre Responsable du Room-Service, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards et procédures en vigueur Prendre en charge les commandes par téléphone Appliquer et travailler l’Up-Selling Préparer les commandes selon les standards en vigueur ou les demandes particulières Assurer un service en chambre professionnel, personnalisé et de qualité Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales Mettre en place les accueils VIP en chambre

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Assistant(e) Restaurant Manager H/F – Le Tsé Fung Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence Dans un décor de velours rouge, de laque noire et de tentures de soie, notre Restaurant Tsé Fung vous transporte dans un palace du Shanghai des année 30. L’unique restaurant chinois étoilé de Suisse, Le Tsé Fung propose une carte signée Frank Xu qui excelle notamment dans la réinterprétation des plats traditionnels cantonais Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Directeur du restaurant, votre mission sera d’assurer la gestion opérationnelle du restaurant et de garantir un service professionnel et discret tout en appliquant les standards et les procédures en vigueur Gestion opérationnelle du restaurant Remplacer le Directeur du restaurant en son absence Organiser, coordonner et s’assurer du bon déroulement du service par les équipes du restaurant Mettre en place et maintenir un service professionnel, personnalisé et de qualité S’assurer de la gestion optimale du restaurant : denrées, besoins de fournitures et matériels, transmission des réquisitions, …

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Sommelier H/F Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur Effectuer le service des vins à table en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales Maîtriser les accords mets et vins afin d’orienter, de conseiller et de fidéliser notre clientèle Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles Gérer la facturation et l’encaissement Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Réceptionniste Spa H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence Le Spa La Réserve Genève est une maison où l’on se retrouve, un club qui offre une luxueuse escale à tous ceux qui rêvent de bien-être et de bien vivre, grâce à ses soins Signature et ses programmes better-aging exclusifs. La Réserve Spa Genève s’appuie sur l’expertise médicale de la marque et du Centre de Prévention du Vieillissement de la Clinique de Genolier (Suisse), créé il y a plus de 15 ans par le Professeur Jacques Proust, pionnier dans le domaine de la biologie du vieillissement et de la médecine anti-âge NESCENS Sous la responsabilité de notre Directrice Spa, votre mission sera d’accueillir et orienter nos clients tout en leur apportant un conseil professionnel et en veillant au respect des procédures et standards en vigueur Assurer l’accueil physique et téléphonique de nos clients Mettre en place les rendez-vous pour des soins, massages, cures, packages, séances de personal training,… en optimisant le temps de travail des thérapeutes et en favorisant la diversité des prestations proposées Gérer la facturation des prestations liées au Spa Promouvoir les soins et produits du Spa en apportant un conseil professionnel à nos clients

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Chef de rang (H/F) Sous la responsabilité du Responsable Banquet, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards Leading Hotels of the World et les procédures de l’hôtel, dans le rang dont vous avez la charge Accueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillance Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales Superviser l’équipe de son rang Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence Sushiman H/F Sous la responsabilité du Chef exécutif, votre rôle sera de réaliser la préparation du poisson frais et des sushis en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur Assurer la découpe du poisson frais et sa préparation Réaliser l’ensemble des sushis : california, maki, sushi, tataki, sashimi, pan’roll Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du chef exécutif Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l’équipement et du matériel utilisés Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Assistant Restaurant Manager H/F Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Restaurant Manager, votre mission sera d’assurer la gestion opérationnelle du restaurant et de garantir un service professionnel et discret tout en appliquant les standards et les procédures en vigueur Gestion opérationnelle du restaurant Remplacer le Restaurant Manager en son absence Organiser, coordonner et s’assurer du bon déroulement du service par les équipes du restaurant Mettre en place et maintenir un service professionnel, personnalisé et de qualité S’assurer de la gestion optimale du restaurant : denrées, besoins de fournitures et matériels, transmission des réquisitions, … Contrôler la propreté du restaurant, des arrières et le maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Gouvernant(e) d’étages H/F Sous la responsabilité de notre Gouvernante Générale, votre mission sera de veiller à la propreté des chambres et lieux publics de l’hôtel selon les procédures et standards en vigueur Encadrer et former une équipe de femmes de chambre, lingères et portiers d’étage Contrôler la propreté des chambres, des lieux publics, des offices, des couloirs, du Spa ainsi que des espaces extérieurs Contrôler la qualité du nettoyage et du blanchissage du linge client Coordonner l’activité journalière du département, les ouvertures, les fermetures, … Encadrer les actions de nettoyages spéciaux

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Personal Trainer H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence Le Spa La Réserve Genève est une maison où l’on se retrouve, un club qui offre une luxueuse escale à tous ceux qui rêvent de bien-être et de bien vivre, grâce à ses soins Signature et ses programmes better-aging exclusifs. La Réserve Spa Genève s’appuie sur l’expertise médicale de la marque et du Centre de Prévention du Vieillissement de la Clinique de Genolier (Suisse), créé il y a plus de 15 ans par le Professeur Jacques Proust, pionnier dans le domaine de la biologie du vieillissement et de la médecine anti-âge NESCENS Sous la responsabilité de la Responsable Fitness, votre mission sera d’assurer des prestations personnalisées auprès de nos clients hôtel et des membres de notre Spa tout en respectant les standards et les procédures en vigueur Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité Proposer des programmes de fitness et d’activités sportives adaptés aux besoins de nos clients et de nos membres Orienter, conseiller et fidéliser nos clients Veiller au bon fonctionnement des équipements, à la propreté et au rangement des salles de fitness

Effacer les dates Ostéopathie et Nutrition Directeur/trice Adjoint(e) Spa H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence Le Spa La Réserve Genève est une maison où l’on se retrouve, un club qui offre une luxueuse escale à tous ceux qui rêvent de bien-être et de bien vivre, grâce à ses soins Signature et ses programmes better-aging exclusifs. La Réserve Spa Genève s’appuie sur l’expertise médicale de la marque et du Centre de Prévention du Vieillissement de la Clinique de Genolier (Suisse), créé il y a plus de 15 ans par le Professeur Jacques Proust, pionnier dans le domaine de la biologie du vieillissement et de la médecine anti-âge NESCENS Le Spa La Réserve Genève c’est aussi plus de 2’000m² dédiés à l’épanouissement personnel et une large offre de soins et prestations issus des dernières avancées dans le domaine de la santé, de la forme et de l’esthétique Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec la Directrice du SPA, votre mission sera d’assurer la gestion opérationnelle et administrative du SPA et de garantir un service de qualité en respectant les standards Leading Hotels of the World et les standards de l’hôtel Gestion opérationnelle et administrative du SPA Remplacer la Directrice du SPA en son absence Organiser, coordonner et s’assurer du bon déroulement du service par les équipes de réception, de réservation, de soins, du café Lauren, du fitness, du salon de coiffure, des vestiaires et de la garderie