Manuel et exploitation

• Médical, paramédical et social
• Stage, apprentissage et temporaire
• Formation professionnelle initiale et stages

Taux d'activité minimum

Réseau fribourgeois de santé mentale

Le Réseau fribourgeois de santé mentale (RFSM) est rattaché à la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS). Le RFSM est un pôle de compétences médicales, infirmières et psychosociales spécialisé en santé mentale

Vos missions

• Organiser, planifier et coordonner les activités de la cuisine et des cafétérias en définissant les missions, priorités et objectifs du service
• Assurer la gestion des achats et des stocks, contrôler les commandes et adapter les dépenses selon le budget défini
• Participer activement aux travaux et projets transversaux des services d’exploitation du RFSM
• Encadrer, accompagner et évaluer les équipes, en favorisant l’autonomie, la responsabilisation et la montée en compétences des collaborateurs
• Garantir un environnement de travail constructif, fondé sur la confiance et le respect mutuel

Profil souhaité

• Formation : CFC de cuisinier·ère, complété par un brevet fédéral dans le domaine
• Minimum 5 ans d’expérience confirmée dans la gestion d’un service de restauration
• Excellentes capacités relationnelles et compétences confirmées en conduite du personnel
• Aisance avec les outils informatiques, idéalement Calcmenu
• Très bonne maîtrise du français et connaissances de l’allemand

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