Avec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices représentant 160 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre rétrospective 2023 en cliquant

Description du poste

• A la Clinique de Crans-Montana, l’équipe de cuisine prépare en moyenne 180 repas par jour pour l’ensemble des patients-es et du personnel, ainsi qu’une offre de petite restauration proposée à la cafétéria. Ce service a pour mission d'offrir une alimentation équilibrée et variée répondant aux exigences nutritionnelles suisses, et cuisinée dans le respect des règles d’hygiène en vigueur. Il est labellisé « Cuisinons notre région » et « Fourchette verte » et en ce sens il produit des repas équilibrés, en privilégiant les produits frais du terroir
• En tant qu’apprenti-e cuisinier·ère, vous serez amené-e à élaborer des plats et spécialités culinaires pour l’ensemble de notre patientèle et clientèle, en respectant des régimes spécifiques
• Les diversités des prestations fournies et l’exigence qu’impose le milieu hospitalier permettent d’offrir un parcours de formation varié et complet, avec un passage aux différents postes de la cuisine. Pour compléter votre parcours, nous proposons des stages en interne et en externe de l’institution qui permettent de découvrir d’autres produits, types de restauration et méthodes de travail
• Au travers de l’apprentissage, vous découvrirez les méthodes de cuisson et de production, les préparations des aliments, les règles d’hygiènes et de sécurité et vous acquerrez les bases relatives à l’organisation et à la gestion d’une cuisine, conformément aux exigences de votre cursus de formation

Qualifications

• Vous avez terminé votre scolarité obligatoire avec succès
• Sociable, vous appréciez le travail en équipe et vous communiquez facilement avec vos interlocuteurs et interlocutrices
• Vous avez un intérêt marqué pour la cuisine et la découverte de différents secteurs de la restauration
• Vous avez un intérêt pour le milieu hospitalier et êtes prêt-e à vous investir dans une formation professionnelle alternant travail en entreprise, cours pratiques et théoriques à l’école
• Si vous vous reconnaissez dans ces qualifications, n’hésitez plus à nous rejoindre !

Contrat : Contrat d'apprentissage de 36 mois

Votre dossier de candidature doit comporter une lettre démontrant votre motivation, votre curriculum vitae, votre bulletin de notes des trois derniers mois et les copies de vos diplômes