Liste des offres d'emplois

métier concret au cœur d’un hôpital

Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l’un des cinq hôpitaux universitaires suisses, et figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement . Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et de médecine de l’Université de Lausanne et l’EPFL, il joue un rôle de référence dans les domaines des soins, de la recherche et de la formation

Au sein du Département de la logistique hospitalière (DLOH), la restauration du Service hôtelier regroupe plusieurs qui produisent chaque année plus de pour les patients, les collaborateur-trice-s et les visiteurs. Plus de y œuvrent avec exigence et esprit de service. Grâce à nos , (production, pâtisserie, garde-manger, ligne de service) et

nombreuses cafétérias et restaurants

développez une polyvalence recherchée

Mission

• Vous élaborez des en fonction des saisons, des produits et des besoins de nos différents clients (patients, personnel, visiteurs)
• Vous préparez la préparation des aliments (éplucher, laver, tailler, peser, portionner) puis qui composent les menus
• Vous appliquez les principales (blanchir, rissoler, pocher, étuver, gratiner, rôtir, griller, braiser) en maîtrisant temps et températures

Vous des assiettes appétissantes, visuellement et gustativement

dressez et présentez

• Vous participez à la et de collations pour des événements liés au CHUV (apéritifs, manifestations, salons)
• préparation de menus
• Vous contribuez aux des denrées en respectant la législation et les règles d’hygiène ()
• commandes, réception et entreposage
• Vous entretenez les , évaluez l’état hygiénique des installations, nettoyez et selon les directives de l’institution
• postes de travail

triez les déchets

• Vous découvrez (y compris garde-manger, pâtisserie et boucherie) pour développer des compétences complètes
• Vous avez terminé votre et souhaitez apprendre un métier manuel, concret et utile
• scolarité obligatoire
• Vous êtes , faites preuve d’imagination et avez le sens du goût et de la présentation

Vous travaillez avec , et , même lors des “coups de feu”

Vous êtes et capable de vous adapter à des horaires ou de

résistez au stress

• travail en équipe
• Vous êtes aptes à vous au grès des tournus
• intégrer dans différentes équipes
• En rejoignant le CHUV comme apprenti-e, vous profitez:

formation complète, variée et professionnalisante

De la , sous réserve de places disponibles

• possibilité de poursuivre votre parcours professionnel au CHUV après l’apprentissage
• D’un soutien actif pour développer vos talents, avec la possibilité d’être sélectionné.e aux SwissSkills, le concours national des métiers, lorsque l’édition correspond à votre volée
• Et de (repas, rabais transports, réseau social, etc.)

Intéressé-e ? Envoyez-nous votre candidature:

Bulletins scolaires des trois dernières années

Pour tout renseignement concernant la fonction, veuillez contacter Madame Isabelle Curchod, coordinatrice de formation au 021 314 58 41